Beschreibung
Umfassendes Handbuch für Geflügelzüchter zur respektvollen Verwertung ihrer Tiere. Von der Vorbereitung auf die Schlachtung bis zum fachgerechten Zerlegen.
Details:
- 176 Seiten mit detaillierten Schritt-für-Schritt-Fotos
- Kapitel über Werkzeuge, Geräte und Lebensmittelsicherheit
- Anleitungen zum humanen Schlachten und Verpacken für die Tiefkühlung
