Beschreibung
Durch die Absenkung des pH-Wertes in Brennmaischen werden bakterielle Infektionen und dadurch bedingte Qualitätsminderungen und Ausbeuteverluste verhindert. Die Ausbildung fruchteigener Bouquetstoffe wird durch Biogen M gefördert und eine reintönige Gärung unterstützt. Der pH-Wert sollte nach de rSäurezugabe 3.0 – 3.3 betragen. Flasche 1 Liter.
