Beschreibung
Trockenreinzuchthefe Saccharomyces bayanus für die zweite Gärung bei der Versektung und zum Neustart von schleppenden oder stecken gebliebenen Gärungen bei Trauben- und Fruchtweinen und bei Brennmaischen. Geeignet für alle Weißweine. GVO-frei entsprechend VO (EG) 1493/99 und für die Erzeugung von Weinen aus biologischem Anbau geeignet.Dosage: 10 – 20 g/hl bei Versektung, 30 – 50 g/hl bei Gärstockungen, Anwendung: Die benötigte Menge Reinzuchthefe in die etwa 10fache Menge handwarmes Wasser oder ein Most/Wassergemisch einrühren ca. 20 Minuten stehen lassen. Anschließend kurz aufrühren und dem Most bzw. der Maische zusetzen. Um eine Gärstockung zu vermeidensollte der Temperaturunterschied zwischen Hefeansatz und Most/Maische möglichst gering sein.Kühl und trocken lagern. Angebrochene Packung wieder gut verschliessen und bald aufbrauchen. 100 g.
